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2020上半年餐饮行业大盘点

旺店客/行业资讯2020-07-14 18:10:23

魔幻的2020餐饮市场,哪件事让你印象深刻?

 

突如其来的疫情,让每个餐饮企业都面对着不同的危机,也曾一筹莫展,也曾走投无路,但坚韧的餐饮人都一一扛过,庚子年现已过半,这半年来大家都过得很不平凡,都将成为不朽的诗篇!

 

1、“新冠肺炎”疫情爆发,近百家餐饮企业捐款捐物超9000万!

 

一方有难,八方支援。“新冠肺炎”疫情牵动着全国人民的心,各个地方的餐饮人纷纷参与到抗击疫情这场没有硝烟的战争。据不完全统计,截至1月29日,全国餐饮企业捐款捐物已超过9000万元。

 

2、疫情带火线上营销,30家知名餐企大厨试水直播!

 

从关门歇业到网上直播,疫情之下,很多餐企开始自救,不少餐厅转向线上直播间,寻求新的发展机会。除了眉州东坡,汉堡王、棒约翰 、真功夫 、呷哺呷哺、吉野家、宏状元等30余家企业纷纷将后厨改造成直播间,一边做美食,一边和网友互动。

 

3、老乡鸡官宣布局全国,年内突破1000家店

 

继“手撕”员工联名信视频后,3月18日晚上,老乡鸡在其微信公众号发布的“土味”战略发布会视频同样火遍了全网,甚至吸引了岳云鹏前来留言点赞。

 

老乡鸡创始人束从轩在视频里透露,老乡鸡已经还获得了总计10亿元的银行授信和战略投资,今年将加速全国布局,主攻北京、上海、广州、深圳、杭州的国内一线、新一线城市,2020年总门店数将突破1000家。此外,老乡鸡今年预计增加招聘5000人。

 

4、政府牵头发放消费券,带动餐饮经济!

 

商务部副部长王炳南在5月8日的国务院联防联控机制发布会上表示,初步统计,疫情发生以来,全国有28个省市、170多个地市统筹地方政府和社会资金,累计发放消费券190多亿元,发放消费券等促消费措施取得明显效果,实现提振消费的目标,促进人气回升,为餐饮、零售等受疫情影响较大行业带来了客流量,增加了实际收入。

 

5、肯德基、星巴克、喜茶纷纷推出人造肉产品

 

4月20日,肯德基正式宣布在国内公测“植培黄金鸡块”,原材料为“人造肉”,主要成分为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白,公测阶段的售价为1.99元/5块,预订成功的消费者可在上海、广州和深圳三地特定的肯德基餐厅购买到。

 

4月21日,星巴克宣布,已在本周推出5款人造肉产品,最低价格59元,全国3300多家门店有售,产品主要由美国“人造肉第一股”BeyondMeat生产,这也是星巴克首次在中国推出人造肉产品。同时推出了由李宇春担任形象大使的“星善食”主义人造肉菜单。

 

5月18日,喜茶官方微博宣布,联合星期零推出植物肉汉堡,5月18日起全国开售。据介绍,这款“未来肉芝士堡”以大豆蛋白为原料,100%纯植物提取,每100克植物肉含有17.1克蛋白质、5.5克膳食纤维,热量仅为真牛肉的51%。

 

6、狗不理退市新三板,新零售和多元化也不能拯救老字号!

 

5月11日,餐饮老字号品牌天津狗不理食品股份有限公司终止股票挂牌。该公司于5月8日向全国中小企业股份转让系统有限责任公司提交终止股票挂牌的申请,并获得同意。

 

关于退市一事,狗不理公司对此解释是,根据业务发展及长期战略发展规划的需求,结合自身业务发展需要以及当前实际经营状况,审慎考虑后申请终止挂牌。

 

在终止挂牌前,狗不理在4月发布了上一年财报,财报数据显示,狗不理2019年度营收为1.55亿元,同比增长20.10%。狗不理方面也将此归功为食品产能增加及多渠道布局。

 

7、“两会”后,多地出台新政鼓励“地摊经济”、“夜经济”

 

疫情的反复使消费者降低了“进门”的欲望,反应迅速的餐饮品牌们,纷纷另谋蹊径,开启“摆摊”模式,拉近与顾客的距离:作为连锁快餐巨头,麦当劳、肯德基、必胜客快速响应,先人一步进军“地摊”市场。它们不约而同地摆起了地摊卖早餐。

 

旺店客推出轻快餐饮解决方案,6大优势助力餐饮企业抢占“地摊经济”赛道,满足消费者对于轻快餐饮的“快捷、方便、就餐体验好”等需求。

 

8、中国烹协最新发布《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》

 

6月5日,2020第十四届中国餐饮产业发展大会在北京隆重召开。中国烹饪协会副会长冯恩援发布《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》,中国烹饪协会会长姜俊贤为百胜中国控股有限公司、河北千喜鹤饮食股份有限公司、呷哺呷哺餐饮管理有限公司、北京华天饮食集团公司、中国全聚德(集团)股份有限公司、眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司、合兴餐饮集团控股有限公司、旺顺阁(北京)投资管理有限公司、北京嘉和一品餐饮管理有限公司、北京和合谷餐饮管理有限公司等2019年度中国餐饮企业百强代表颁奖。

 

旺店客祝贺用户荣膺“2019年度中国餐饮企业百强”,历年来超40%“中国餐饮企业百强”使用旺店客连锁餐饮信息化系统。

 

9、北京再受“新冠肺炎”疫情冲击,餐饮成“重灾区”

 

“新冠肺炎”疫情刚刚平稳,北京新发地菜市场又引发了新一轮确诊病例增加。而餐饮行业成为此次的“重灾区”。先有“三文鱼”无辜背锅,让以经营海鲜、日料的餐厅损失惨重;后有多家餐饮企业员工核酸检测结果呈阳性。如此冲击之下,往日宾客满座的餐厅如今也是门可罗雀。因为疫情的二次冲击,有业内专家预测,今年北京餐饮业的倒闭率保守估计将攀升至50%~60%。

 

10、瑞幸咖啡正式退市,大起大落引人深思!

 

2020年6月29日,瑞幸咖啡公司将在纳斯达克停牌,并进行退市备案。从被做空机构狙击到自曝财务数据造假,曾经对标星巴克的小蓝杯正式退出资本市场。

 

因为涉及参与伪造交易,董事会决定解雇前CEO钱治亚和前COO刘剑,还有其他12名参与或知晓伪造交易的员工也被解雇,另有15名员工将受到其他纪律处分。公司还会终止与伪造交易有关的所有第三方的关系。

 

不过此前公告同时指出,陆正耀也参与了瑞幸财务造假,并且在内部调查中不予配合。根据股东大会讨论,解除董事长陆正耀的董事任命,解除黎辉、刘二海的董事任命,以及解除独立董事Sean Shao的任命。

 

跌宕起伏的2020上半年,带给我们的除了磨砺,还有警醒。越是在逆境当中,越要迎难而上。山再高,往上攀,总能登顶;路再长,走下去,定能到达。与所有餐饮人共勉!2020年下半年,旺店客继续与广大餐饮商户一起乘风破浪!

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