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旺店客助力湘菜馆月入49万,揭秘背后营销逻辑!

旺店客/行业资讯2020-10-10 17:48:49

今年的疫情对餐饮行业的影响是持续且深远的,很多商家面临亏本或倒闭,有家湘菜馆却通过营销实现了业绩逆势增长。这家湘菜馆开业时间不久,大概有3个月时间,餐馆位于几个办公楼附近,周围客源比较充足。

 

老板想要快速吸引客户到店把生意做起来,于是通过使用旺店客餐饮系统,月入49万。具体是如何做的呢?

 

第一步:招牌菜免费吃,引导到店

1、对湘菜馆的菜品进行分类,包装,做个人菜品的价值塑造;

2、对招牌菜进行故事塑造,工序包装,价值塑造等;

3、推出招牌菜免费吃活动,三人同行,就可以免费享受活动;

 

第二步:活动推广,创建社群

1、做好微信个人号,创建社群,设置好群规定,做好管理;

2、做好招牌菜免费吃活动的宣传物料,做好员工培训;

3、开展活动推广,现场准备小礼品,添加客户进群,邀请到店。

 

第三步:店面活动,群内互动

1、加强店面服务,服务好每个参加招牌菜免费吃的顾客;

2、在群里做简单互动,发店面参加活动的火爆场面,刺激到店;

3、设计店面活动,做员工话术培训,引导顾客充卡,办会员。

 

398元会员卡设计:交398元,用398元,抵398元,送398元。

 

在结账时现场交398元押金,就可以享受以下4权益:

1、本次消费除招牌菜以外,其他消费可以直接抵扣20%,剩下金额的下次消费无门槛使用;

2、获得30张10元消费抵扣券,每次消费满100元,可以直接抵扣1张,单次消费最多使用2张;

3、送京东价值398元的榨汁杯一个,具体价格可以扫码直接查看;

4、送30瓶啤酒,每次可以3瓶,3天可以喝一次,但只能在店喝,不能带走;

 

湘菜馆案例总结:

1、招牌菜免费吃,邀请三人同行,肯定要点别的菜,只是招牌菜不赚钱,别的菜品可以赚钱;

2、30张10元抵扣券,想要消费完,需要3000元,等于提前锁定3000元的消费;

3、10元抵扣券加上返还的398元,相当于总共打了8折,并且比直接打8折更好;

4、30瓶啤酒,每次3瓶,3天喝一次,锁定了30天的消费路径,喝啤酒肯定最少需要2个人,增加了单次消费额度;

5、做好每个环节的把控,员工培训,话术的提前打造,并加强服务,做好服务。

湘菜馆用这3步简单操作,在一个月的时间里,有1235名客户做了充值,多收了49万,提前锁定了五百多万。

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